養老乃瀧で日本酒を楽しむ会もお蔭様で13回目を数えることになりました。

日本酒のコミュニティの方々と居酒屋のコミュニティ方々の繋がりを目的に定期的に開催をいたしております。蔵元さんに日本酒の楽しみ方や製法や特徴、蔵元の想いを直接見聞きしていただく場にできればと考えております。

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  今回は、神奈川県伊勢原市の酒蔵の「吉川醸造」様をお招きいたします。

  大正元年創業。古くから雨が多く、「雨降山（あふりやま）」と呼ばれる丹沢山系の大山のふもとにあります。雨降山に降った雨は、地下伏流水となりゆっくりと自然に濾過されて澄み切った水になります。その水はミネラルを豊富に含み、硬度は日本最高レベルの150（mg/L）。
　吉川醸造様はこの硬水を三本の井戸から汲み上げて、すっきりとキレのある日本酒を醸しています。

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　吉川醸造様では「蓋麹（ふたこうじ）法」など、現在では取り組む蔵のほとんどなくなった伝統の技法と、最新科学に基づいた醸造法の融合した仕込みを行っています。また、2021年4月に雨降山にちなんだ新銘柄「雨降-AFURI-」を発表し大きな反響を呼びました。

　新生吉川醸造様のテーマは“Sake for Life’s Sake.”
これまで日本酒を知らなかった方々にも、世界中の人に日本酒の美味しさ、その奥深い文化と物語を楽しんでいただきたいと考え「人生に寄り添い、生活を彩るお酒」を目指されております。

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第13回 養老乃瀧で日本酒を楽しむ会～吉川醸造様を囲んで～

日時：2023年5月10日（水）　18：30～20：00 ※開場18：0

場所：東京都豊島区西池袋1-10-15　4F　YRイベントホール

参加費：3,000円（税込）　

※代金には、試飲（4～6種）とペアリングするお料理のお代が含まれます。

定員：30名

申込ＵＲＬ：https://form.run/@yoro-nihonsyu

お問合せ：070-6407-4663　　養老乃瀧イベント事務局

吉川醸造株式会社　https://kikkawa-jozo.com/

実施期間

2023年05月10日 ～ 2023年05月10日

ご注意

※新型コロナウィルス感染拡大時にはイベントが中止となる場合が御座います。
※マスクの着用についてはお客様で御判断ください。
※体調が優れない方はご来場をご遠慮ください。
※検温の結果、ご参加をお断りする場合がございます。
※新型コロナウィルス感染拡大防止に伴う取組に関するスタッフからの要請についてご協力を賜りたく存じます。