養老乃瀧で日本酒を楽しむ会もお蔭様で27回目を数えることになりました。
　日本酒のコミュニティの方々と居酒屋のコミュニティ方々の繋がりを目的に定期的に開催をいたしております。蔵元さんに日本酒の楽しみ方や製法や特徴、蔵元の想いを直接見聞きしていただく場にできればと考えております。

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今回は新潟県南魚沼郡にある白瀧酒造さんをお迎えします。

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　白瀧酒造さんは江戸時代末期、安政2年（1855年）の創業です。
白瀧酒造さんが蔵を置く越後湯沢は越後と江戸を結ぶ三国街道の宿場として栄えた土地であり、旅人・行商人へお酒を提供したことがきっかけです。

　代表銘柄である「上善如水」を筆頭に世界30か国以上に商品を展開しており、国内にとどまらず世界にも目を向けていらっしゃる酒蔵さんです。

　越後湯沢は世界有数の豪雪地帯にあり、3箇所の渓谷に囲まれた土地です。当時酒蔵付近はその立地から谷地と呼ばれ、沢水が流れ落ちる場所でした。たくさんの雪は春に雪解け水となり、おおよそ50年の年月を経て地下水となります。
　その地下水をくみ上げる井戸が敷地内には３本の井戸があり、その全てが仕込水として使用されています。水にこだわり、その時代に合わせたニーズを捉えた日本酒を開発されている酒造さんです。

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　11月13日の養老乃瀧で日本酒を楽しむ会ではメインブランドの「上善如水」を中心に5種類持参いただき、参加者の皆さんに楽しんでいただきたいと思っています。

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■第27回 養老乃瀧で日本酒を楽しむ会～白瀧酒造さんを囲んで～

日時：2024年11月13日（水）　18：30～20：00 ※開場18：00
場所：東京都豊島区西池袋1-10-15　4F　YRイベントホール
参加費：4,000円（税込）　
※代金には、試飲（5種）とペアリングするお料理の試食代が含まれます。

定員：30名
申込ＵＲＬ：https://form.run/@yoro-nihonsyu
お問合せ：070-6407-4663　　養老乃瀧イベント事務局

白瀧酒造株式会社

https://www.jozen.co.jp/top/

日本酒チャンネルby養老乃瀧　

https://www.youtube.com/@by5309

実施期間

2024年11月13日 ～ 2024年11月13日